
Thịt lõi bắp cong như cánh hoa gọi là bắp hoa ăn giòn ngọt, thịt gân bò hầm và thịt bò viên ăn giòn dai ngọt ngậy thơm, Bánh phở trắng mềm dai nước lèo nóng thơm ngậy cùng nhiều loại gia vị phở nhà làm, hành lá hành tây, chanh, ớt …tạo nên đẳng cấp Phở Mong - Phở cổ truyền Hà Nội