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U, 전통 양념으로 조리한 소고기 양지, 쫄깃하고 고소한 맛의 소고기, 부드럽고 쫄깃한 향미로운 쌀국수, 뼈와 고기를 우려낸 뜨거운 국물, 다양한 향신료와 전통적인 쌀국수 재료, 파, 양파, 레몬, 고추가 어우러져 하노이 전통 쌀국수 브랜드인 Phở Mong의 품격을 완성.
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